天王原の周りにある桜が満開を迎えています。 畑作業は、結果母枝の誘引作業を終了して、萌芽を待っています。 １月以降のこの地区は例年になく雨が少ないので、萌芽のタイミングが変わってくるかもしれません。
今年の冬は本当に暖冬でしかも雪がほとんどない状態です。おかげで寒さ対策もあまり心配せずに作業を進められます。 メルローを終えて、シャルドネの畑に入ってきました。全体の約６割は終わり終盤戦。結果枝の誘引は３月下旬から４月中旬までかけて作業する予定です。
２０１７年秋収穫のメルローが１５カ月の樽熟成を終えて瓶詰めされました。涼しい夏と好天に恵まれた９月によりとても健全なぶどうで収穫されました。どんな感じに仕上がって来るのか、とても楽しみです。 赤ワインは「Passion」シリーズとなります。白ワインは「Field」シリーズに対してなぜ...
