商品名 Field天王原シャルドネ 2019 品種 安曇野市明科天王原産シャルドネ１００％ 収穫時期 ２０１９年９月２４日 醸造 ステンレス発酵、熟成 内容量 ７５０ml アルコール分 １２％ 生産本数 ２１６本 委託醸造先 安曇野ワイナリー 販売価格 ２８６０円（税込） test ２０１９年は梅雨明けから一気に猛暑となり、ぶどうの樹にとっては過酷な夏となりました。 また、収穫期の9月10月は秋雨前線のため品質の維持に苦労した年でした。 ※発送はご注文後1週間ほどお時間かかる場合がございます。 期日は余裕をもってご注文下さい。 4本、6本やケース購入する方はこちらのお問い合わせページからご相談下さい。

４年目にしてやっとある程度の量が収穫できた善光寺龍眼。 天王原では竜眼の仕立てとして垣根式に挑戦しています。今年の収量は５０キロで全量を近くのルミリュウさんに醸造委託して、シュールリー的な方法で白ワインにしてもらいます。青タンクひとつ分には量が少ないので今回は、安曇野市内の別農家さんの竜眼を加えていただき２００本、来年６月頃にリリース予定です。 栽培方法については、さらに試行錯誤を重ねて垣根式甲州のように糖度２０度を目標にしていこうと考えています。

安曇野ぼーのふぁーむ明科の圃場区画で一番下の区画は、わが園では珍しく強粘土質の畑です。ゆえに、砂礫質の傾斜地に地下浸透した雨は浸透後粘土層に達しその上面を下に流れてきます。この区画はその粘土層が地表部に露出した部分です。 過去最大と言われる降水量が多かった今年の梅雨により、多数の湧水ポイントがあることがわかりました。この圃場のメルローは３０本ほど７月に落葉しました。恐らく水分による毛細根の腐敗死が地下でおきていたのかなと思います。過去６年間で初めての体験でした。 それで、湧水ポイントを覚えているうちにしっかりした排水工事をしてこの区画を良質なぶどう園に改良したいと思います。強粘土質の土壌は長野県内でも良質なブドウが出来ているところがありますので、砂礫質の天王原のなかでは異色の味わいが楽しめるワインになることを期待しています。