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昨年の安曇野明科新規ワイナリー　ルミリュウにて樽熟成中の新商品。 単一畑区画を指定してメルロー、カベルネソービニオンの混醸を行い、現在新樽の中でゆるやかな時を過ごして熟成中です。 アート＆ワインが僕のワインスタイルですので、エチケットは地元の漆芸芸術家　高橋節郎先生の作品の中から僕のお気に入りの作品をお借りいたしました。 新樽１００％、樽熟成期間をどの程度にするか、瓶熟成期間を何年にするか、保管温度をどのレベルにするか、そして、飲みごろを見計らって販売時期を決めるなど新しい試みはまだまだこれからです。

今年で１５回目を迎えた「安曇野スタイル」の活動にぼーのふぁーむ明科として初参加いたしました。 安曇野スタイルと言えば、安曇野地域の工芸家、芸術家が工房を公開したり体験教室をしたりと身近な安曇野の芸術に触れる機会なのですが、わが園としては、ワインぶどう畑と北アルプスを望む風景を堪能していただく機会としてぶどう畑にて焚火をして、５年前の開墾時に切り倒した桑の木をコースター状に切ったものに焼印を押してもらう、というような感じでまったりとした時を過ごしました。分かりにくい場所にもかかわらず２０名ほどの長野県内外の方がいらっしゃり、景色を楽しんでいかれました。 普段は農作業の関係で畑を公開していません。

ワインを世に送り出すに当って表ラベルについていろいろな構想を練っていたのですが、やはり日本古来の毛筆文字を使いたいと思いました。高校の時の文化祭で同期の子が書いた書道の展示にとても感動しました。というのも、僕は小中学と授業の書道が大の苦手で本当に才能がないと悩んでいたものでした。 そこで、２０１６年、成瀬政博さんの画をお借りする承諾をいただいた時に、母校の高校の国語の先生をしていた百瀬君に意を決してお願いに行きました。それまでは、同窓会でお会いする程度でクラスが違うのでお話する機会がほとんどなかったので、ドキドキでした。成瀬さんの画を見ていただきお願いしたところ、快く引き受けてくれました。嬉しくてまたまた感動。写真は、数か月後にいただいた作品です。ご紹介が遅れましたが、そんな想いのある題字です。これからどのようにワインの種類が展開していくか、乞うご期待です。

今までの経験だと、欧州系ワインぶどうは定植した年からブドウの花が咲き房をつけることが多く、ぶどうが成ることがすぐに確認できます。 善光寺龍眼の場合、定植１年目、２年目は花が無かったので、本当に大丈夫かと心配していましたが、３年目にして、初めて一つの樹に２房成りました。小さいですが。 全ての新梢に成らないことが不思議でまだまだ不安は尽きません。

消費税増税に対応し価格改定を検討いたしております。つきましては、ネットからのご注文をしばらくの間中止いたします。 よろしくお願い致します。 ぼーのふぁーむ明科　代表　池上文康

カベルネソービニオンが色づき始めました。今年秋から本格的な収穫となります。下側の芽をかき取って新梢数を減らしましたが それでも沢山実っています。今後の天候が良ければ素晴らしい収穫になりそうです。

８月中旬、ぼーのふぁーむ明科のぶどう樹は樹勢が強く摘心作業は３廻り目。ひたすら垣根から飛び出して伸びてくる副梢を整えて回ります。 ぶどうを２房完熟させるためには、健全な葉が１枝２０枚と言われています。無駄に枝が伸びないように整えて回る作業はお盆過ぎまで。 早朝の天王原最上部畑からの眺望はとても美しいです。

パッション樽熟天王原メルローが日本ワインコンクールにて初出品、初入賞いたしました。これを記念して８月２１日から３１日までファーマーズガーデン明科にて販売することといたします。 ご興味ある方はお買い求めいただければ幸いです。若々しいメルローです。飲みごろは、今から５年先位まで。ワインを美味しくいただくにはワインセラーにて保管されることをお勧めいたします。 特別な日にお肉料理とともにいただくと相性がいいと思います。

今年の梅雨は本格的なものでした。曇天や雨の日が多く梅雨明け宣言も７月下旬。メルローの色づきがやっと始まりました。 梅雨明け後は典型的な安曇野の夏で、晴れては夕方から夜に夕立が降ります。 この調子だと１０月中旬くらいの収穫になるのではと予想されます。