安曇野市穂高のデリシア穂高店にて、ぼーのふぁーむ明科のワインコーナーが大幅に拡大されました。これだけ広いと、ぼーのふぁーむのほほすべてのワインを置かせていただかないといけないなあ、と感じています。 穂高といえば別荘地エリアでもあり、碌山美術館や髙橋節郎美術館、ジャンセン美術館などアートが集結している地域でもあります。天王原ヴィンヤードからは高瀬川を挟んで向かい側で目と鼻の先というところです。ぼーのふぁーむのワインは地元安曇野のアートを表ラベルに使わせていただき、アートな気分でお料理に合わせて楽しんでいただくことをコンセプトとしています。また、値段がスーパーの価格帯からはすこし高級なゾーンになりますが、「ワインは旅をしない」ということわざがある通り、とにかく地元で販売したい、地元のお料理とともに楽しんでいただきたい、と思って地元のスーパーや農産物直売所にあえておかせていただいております。 いつの日か、安曇野では地元のお料理とワインをペアリングするのが日常になっていただきたいと祈念して地元の売り場を大切にしていきたいと思います。
2022年9月20日、垣根龍眼を収穫しました。さっそく近くのルミリュウに持ち込んで除梗破砕作業をしてもらいました。 滴る果汁を糖度計に垂らすと目標の20度越え。おそらく平均値では19度程度だと思いますが、棚仕立ての龍眼とは別物が収穫出来てほっとしています。 ただし、ぶどうの収量が棚の3分の1程度ですので、農家として考えれば垣根はやるべきではないと言えます。あくまでも、僕の趣味の世界で龍眼をより凝縮できたら、との想いで栽培してきました。今年の収量からすると、280本くらいのワインになると思います。ルミリュウさんにはシュールリー製法をお願いしています。
商品名 天王原ヌーボー2022 品種 安曇野市天王原産ツヴァイゲルトレーベ100% 内容量 1,500ml アルコール分 10% 生産本数 5本限定販売 委託醸造先 合同会社 ルミリュウ 参考販売価格 4,000円 {20歳未満の方への酒類販売はいたしておりません。} 前年の2021年には、動物たちによって食われてしまい全滅したツヴァイゲルトレーベ。 今年22年は初めてワインにりました。マグナムボトルにしたのは、年末年始に気軽に楽しく飲んでいただきたいから。表ラベルは、安曇野市明科の版画家隠岐安弘氏の作品をお借りしています。