ツヴァイゲルトレーベから収穫予定です

８月１６日現在、ツヴァイゲルトレーベがかなりの色合いになってきました。昨年はすべてのツバイゲルトが獣たちによって収穫されてしまったので、今年は厳重に防獣ネットを取り付けています。収穫予定は９月上旬で、全房発酵して安曇野天王原ヌーボーとして発売を目指していきます。１００本程度だと思われます。
シャルドネはまだ青いですが触ると柔らかい感じですので９月中旬以降には収穫できると思われます。
安曇野明科ヌーボー祭りができるように頑張っていきたいです。