ぶどう樹は、平年より冷え込んだ冬を過ごし、成長はスロー。5月から7月で平 年並みに追いつくものの、8月の日照不足でまたまた2週間程度の遅れとなった。 それを、9月の晴天で取り戻し糖度上がり、酸もしっかり残った。