美味しいワインをいただくには、適度な温度管理がされたセラーで保管されて時を重ねたワインを購入するか、自分でワインセラーを持ちワインを適正に保管して楽しむことがとても重要だと最近思うようになりました。ワイン専門店でも、通常はお客様に手に取っていただくようにオープンなスペースで陳列され販売されている場合が多いです。ワイン販売に力を入れている大手スーパーでも広大なスペースに室温の状態の棚に陳列されています。このような陳列棚にあったレアなワインを買って、ビンテージは4，5年経過して...

この度、ぼーのふぁーむ明科のゴールド会員を募集することといたしました。ゴールド会員のイメージとしては、信州安曇野が大好きでワインがお好きな方、安曇野の食材と合わせてワインを楽しみたい方です。特典のポイントとしては、弊社のワインをお送りすることとともに、ヴィンヤード内でお食事とともに天王原ワインを楽しんでいただけることが最高の幸せかと思います。屋外の食事だからといってそんなにカジュアルでもなくちゃんとしたシェフにお願いしてＢＢＱ式のワイン会を考えております。具体的内容につき...

６年前から育成しておりました天王原圃場の垣根龍眼ですが、本日ラベルが届きましたので１本だけ貼りました。いろいろと試行錯誤を繰り返してきた垣根龍眼、まだまだこれからです。水分ストレスを如何に与えることができるか、が日本の栽培にとって大切なことを少しだけ学んだ気がしています。美味しいワインを飲むためにはぶどうにも苦労してもらわないといけないのです。農家としては水分を適度に与えて果実重量も取りたいと思ってしまうのですがそこはぐっと我慢です。５月２８日の新商品試飲販売会に間に合い...