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2017年栽培メモ
ぶどう樹は、平年より冷え込んだ冬を過ごし、発芽はスロースタート。5月から7月で平年並みに追いつくものの、8月の日照不足で糖度が低く酸が高止まりしていてまた2週間程度の遅れとなった。収穫タイミングが後ずれしそれを、9月の晴天で取り戻し糖度上がり、酸もしっかり残った。シャルドネは9月下旬収穫。メルロは10月初旬収穫。結果は品質の良いぶどうとなった。
2017年12月4日
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