えべや 善光寺龍眼 2019

善光寺龍眼は長野県固有品種として古くから栽培されていましたが、栽培者が少なくなり、いまや絶滅危惧種に近い状態。長野固有品種で今後いろいろな造りを試していきたいと思っています。日本酒のように普段の食事とともに楽しんでいただける味わいです。

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